Zum Hauptinhalt
Ein historisches Gebäude mit einer markanten Architektur, das von üppigem Grün umgeben ist. Die Fassade besteht aus hellen Steinen und hat mehrere Türme. Der Himmel ist teilweise bewölkt, und die Sonne strahlt durch die Äste der Bäume.
Jetzt buchen
13. - 15. November 2026

Culinary Villa Retreat

Drei Tage. Zwei Sterne. Ein Wochenende, das es so nur einmal gibt.

Für ein kulinarisches Wochenende öffnen sich die Türen zu einem Ort, der sich sonst nur selten so erleben lässt: The Villa, der private und historische Teil von The Florentin.

In einer der ikonischen Signature Suiten lässt sich das Haus aus einer ganz persönlichen Perspektive erleben, als Teil der bewegenden Geschichte der Villa. Dann wird es persönlich: Gemeinsam mit Hotel Executive Chef Max Dahlinger wird in der  Küche der Villa gekocht. Was dort entsteht, wird anschließend gemeinsam am großen Tisch serviert.

Am nächsten Tag führt ein kulinarischer Spaziergang durch Sachsenhausen und zu einigen der Orte, die Frankfurts Genusskultur prägen.

Am Abend wechselt die Perspektive. Im the dune wird Küchenchef Niclas Nußbaumer während des laufenden Services in seiner zweifach besternten Küche erlebbar, ein Blick hinter die Kulissen, der sich normalerweise nicht bietet. Danach wird Platz genommen, um seine Küche dort zu erleben, wo sie lebt: im Restaurant.

Drei Tage, eine kleine Runde von Gästen und ein außergewöhnlicher Einblick in die Welt von The Florentin.

Ein Wochenende für Menschen, die Frankfurt nicht nur besuchen, sondern anders erleben möchten.

Zwei Handschriften

Kulinarik wird im THE FLORENTIN persönlich erlebbar: mit Max Dahlinger im The Garden und Niclas Nußbaumer im the dune. Was beide verbindet, ist der Respekt vor dem Produkt, präzises Handwerk und eine klare eigene Haltung.

Max Dahlinger – The Garden

Max Dahlinger steht für eine saisonale Küche mit internationalen Einflüssen und feinen Impulsen aus der japanischen Küche. Hochwertige Produkte, klare Aromen und präzises Handwerk prägen seine zeitgemäße Handschrift im The Garden.

Ein Koch steht in einer hellen Umgebung mit Steinwänden. Er trägt eine weiße Kochjacke und hat die Arme vor der Brust verschränkt. Sein Blick ist ernst und konzentriert, während er leicht zur Kamera schaut. Im Hintergrund sind unscharfe Pflanzen und Lichtblicke zu sehen.

Niclas Nußbaumer – the dune

Im the dune folgt Niclas Nußbaumer einer Küche der Konzentration: produktfokussiert, präzise und auf das Wesentliche reduziert. Für seine Küche wurde er als „Koch des Jahres“ im Feinschmecker ausgezeichnet; nur wenige Monate nach der Eröffnung erhielt das the dune zwei Sterne im Guide MICHELIN 2026.

Im Angebot enthalten:

Ein stilvoll eingerichteter Raum mit zwei geflochtenen Stühlen und einem runden Tisch. Im Hintergrund befinden sich ein Sofa und zwei große Fenster. Verschiedene Pflanzen schmücken den Raum, während die Wände mit einem geometrischen Muster verziert sind.
  • Zwei Übernachtungen vom 13. - 15. November 2026 in einer der Signature Suiten von The Villa
  • Champagner-Empfang in The Villa am Freitagabend
  • Gemeinsames Zubereiten der Vorspeise mit Hotelküchenchef Max Dahlinger und seinem Team
  • Dinner im Blauen Salon
  • Frühstück an beiden Morgen im Speisezimmer von The Villa
  • Kulinarischer Spaziergang durch Sachsenhausen
  • Persönlicher Empfang im the dune mit Champagner, Blick hinter die Kulissen der Küche und Meet & Greet mit Niclas Nußbaumer und seinem Team
  • 7-Gang-Dinner mit Weinbegleitung im the dune
  • Late Check-out bis 16 Uhr

Preis: 

Ab EUR 6.210 für 2 Personen

Jetzt buchen

Bei Fragen kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail reservation@theflorentin.com oder telefonisch +49 69 60513503030 

Kostenfreie Stornierung bis 7 Tage vor Anreise.
Bei späterer Stornierung werden 90 % des Gesamtpreises berechnet.

Die Teilnahme ist auf maximal 9 Suiten begrenzt. Bei weniger als 3 gebuchten Suiten findet die Veranstaltung nicht statt; eine entsprechende Information erfolgt spätestens 7 Tage vor Anreise.

Ein elegantes Hotelzimmer mit einem großen Bett, das von roten Wandpaneelen umgeben ist. Neben dem Bett steht eine Bank. Ein Holztisch mit einem Stuhl und einer dekorativen Lampe ist sichtbar. Der Raum hat helle Vorhänge und einen warmen, einladenden Boden.

Signature Suiten

Unsere neun individuellen Signature-Suiten in der historischen Villa sind thematisch und mit viel Liebe zum Detail gestaltet.

Mehr erfahren

Impressionen zum Event

Ein historisches Gebäude mit einer markanten Architektur, das von üppigem Grün umgeben ist. Die Fassade besteht aus hellen Steinen und hat mehrere Türme. Der Himmel ist teilweise bewölkt, und die Sonne strahlt durch die Äste der Bäume.
Der Blick durch eine offene Tür zeigt einen eleganten Raum mit hellen Vorhängen, einem runden Tisch und mehreren Stühlen. Auf dem Tisch stehen frische Blumen und warmes Licht strömt von modernen Lampen. Zwei Stühle mit einem klassischen Design sind im Vordergrund sichtbar.
Ein einladender Raum mit einem großen, runden Tisch in der Mitte, umgeben von hellgrünen Stühlen. An der Decke hängen stilvolle Leuchten. Im Hintergrund sind offene Regale mit Geschirr und einer Kaffeemaschine gut sichtbar. Die Wände sind in warmen Tönen gehalten.
Ein Koch hält mit einer Pinzette ein sorgfältig angerichtetes Gericht auf einem Teller. Das Gericht besteht aus einer kleinen Portion Fleisch, dekoriert mit einer Soße und einigen Beilagen. Der Hintergrund ist dunkel, was die Aufmerksamkeit auf das Essen lenkt.
Ein stilvoll eingerichtetes Restaurant mit runden Tischen und gepolsterten Sitzgelegenheiten. Die Wände sind in sanften Beigetönen gehalten, während die Tische aus Holz mit eleganten Leuchten dekoriert sind. Die Atmosphäre wirkt modern und einladend.
Ein eleganter Essbereich mit einem runden Tisch und zwei Stühlen. Auf dem Tisch steht eine Vase mit roten Blumen. Durch das Fenster ist eine Stadtlandschaft zu erkennen. Die Wände sind in sanften Tönen gehalten, und es gibt ein Kunstwerk an der Wand sowie eine moderne Lampe.
Ein modernes Schlafzimmer mit einem großen, gepolsterten Bett und weißen Bettwäsche. An der Wand hinter dem Bett befindet sich ein florales Muster. Neben dem Bett steht ein Nachttisch mit einem Telefon und einer Lampe. Eine kleine Pflanze befindet sich auf einer Kommode.
Ein heller, eleganter Raum mit großen Fenstern, die Blick auf grüne Bäume bieten. Ein beiges Sofa mit Kissen, ein runder Tisch und ein roter Stuhl sind im Raum platziert. Die Wände sind neutral, und ein Fernseher hängt an der Wand.
Ein stilvolles Wohnzimmer mit einer hell gestreiften Wand. In der Ecke steht ein graues Sofa mit einem Kissen, daneben ein eleganter Beistelltisch. Auf dem Tisch liegt ein Stapel Bücher und eine dekorative Schale mit einer Blume. Ein großes Kunstwerk hängt an der Wand.