the dune
Ein Raum der Kontraste, ob Menü und Social Dining, leise und lebendig, Rückzug und Begegnung. Ein urbanes Retreat inmitten der Stadt, inspiriert von der Welt und in Bewegung wie die Düne selbst. Die Atmosphäre ist klar, pur und modern. Für jeden Abend entsteht hier das passende Erlebnis.
Die Gerichte folgen der Natur, den Zyklen, der Dynamik der Jahreszeiten. Präzise, intensiv, gleichzeitig leicht und elegant. Dabei steht die Integrität des Produktes immer im Mittelpunkt. Vereint mit einer Gastgeberkultur geprägt von Präsenz, Ruhe und Struktur schafft the dune Momente, die bleiben.
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Jetzt reservierenZwei Konzepte. Ein Anspruch.
the dune Menu
Ein Menü, geprägt von der Handschrift von Niclas Nußbaumer. Persönlich. Präzise. Charakterstark. Eine geschmackliche Reise, elegant und kreativ.
the dune Selection
Der Social Dining Bereich im the dune. Ein Konzept das zum Teilen einlädt. Für gesellige Abende und besondere Weinmomente. Intensiv und zugänglich.
Eine Handschrift mit Vision
Die Küche von Niclas Nußbaumer vereint handwerkliche Präzision, Klarheit und eine unverwechselbare Leidenschaft für das Produkt. Sie ist klassisch fundiert, reduziert auf das Wesentliche und lebt von Aromen die in Erinnerung bleiben.
Gastgeberkultur mit Seele
Lea Rupp prägt das Erlebnis im the dune mit feinem Gespür und Persönlichkeit. Sie verleiht jedem Abend Präsenz, ruhe und Struktur und schafft Momente die bleiben.
